鹽田梓日曬海鹽 130g

產於有三百年歷史的鹽田梓，由全人手加上陽光曬製而成。

• 全人手製作
• 天然本地農產品
• 取自西貢海水
• 味道回甘鮮味
• 香港製造

海鹽顧名思義就是由海水蒸曬而成的鹽。鹽田梓鹽場被紅樹林包圍，其生態功能就是過濾海水，有效淨化西貢海域的污染物。

除此之外，鹽光保育中心採用傳統的水流式曬鹽方法，海水裡的不同物質經過蒸發池時，大型的雜質(例如沙泥石)會沉澱；微型的雜質(例如重金屬、微塑膠等)會因鹽濃度提高而被釋放。每一次過池都會令海水越來越純淨，因此能製造出附合食用安全品質的海鹽。

此製作法亦有以下優點：

1. 保存了海水中對人體有益的礦物質和微量元素；
   
   
2. 延長了構建結晶時間的過程，形成多層結晶，令鹽味鎖於內層，味道有層次感。
   
   

因鹽場本屬生態環境，風會將自然物質吹入鹽場，黏附在鹽粒表面，所以海鹽偶有黑點是正常現象，不會影響海鹽品質。鹽田梓海鹽亦已符合國際食品安全委員會(CODEX)對食鹽的規定。