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咖啡果茶(印尼) 50克

咖啡果茶(印尼) 50克

HK$120.00
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商品描述
平常我們喝的咖啡, 使用咖啡果核烘焙而成,哪咖啡果肉呢? 以前咖啡果肉及皮是被棄掉的,原來將之啡曬乾,可以沖調出很不錯的飲品,味道似咖啡又似茶, 或許是咖啡以外的咖啡選擇!

來自印尼西爪哇的咖啡果皮,於當地人造溫室中的非洲式高架床系統上進行日曬處理,在明媚的日光中,靜待28天以達平均乾燥,全人手採收並蜜處理去果皮,孕育出如蜜棗、如紅棗,又如山楂漿果般的甜美及淡淡花香。

沖煮方法
step1/ 咖啡果皮約5-8克,注入約92至100度熱水沖泡一下,再倒去熱水,藉此稍為清洗。
step2/再注入約220毫升水,浸泡約3-4分鐘即可細意享用。

第一泡之後,可進行第2泡,浸泡時間延長至5-6分鐘,共可約沖煮3至4泡。浸泡次數越多,風味愈淡,但味道會漸變得優雅,是不同層次的享受。共可約沖煮3至4泡。浸泡次數越多,風味愈淡,但味道會漸變得優雅,是不同層次的享受。
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